札幌で食べたいそばまとめ。行列を作る人気店から道産そば粉を使った名店の味まで

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現地在住のトラベルパートナーが、おすすめスポットについてトコトン掘り下げてご紹介!
スポットを訪れるべきベストシーズンや、地元の人しか知らない穴場情報など、お出かけ前にぜひ参考にしてください。

札幌市内で美味しいそばを食べにいきませんか?国内屈指のグルメどころである北海道で、最も大きな都市である札幌には、道内一といえる美味しいものが集結しています。そばも例外ではありません。絶品のそばが楽しめるお店、早速みていきましょう。

手打蕎麦のたぐと

札幌地下鉄東西線発寒南駅から徒歩約10分にある「手打蕎麦のたぐと」。
店舗はりんご倉庫を改装しており、木の温もりが感じられる空間が広がっています。カウンター席、テーブル席の他個室も完備。

行列を作る日が多いこちら。そばは更科そばで、きれいな白色をした麺は上品な味わい。
しっかりコシがあり、食べごたえ、のどごし抜群です。一番人気のとりごぼうせいろのほか、天ぷらもおすすめです。

並んででも食べる価値ありです!コシがしっかり、のど越しよく切れが良い。二回に分けて提供してくれるのも嬉しいですね。
住所| 北海道札幌市西区西野一条3-2-2
営業時間|11:00 am - 15:00 pm
定休日|日曜
電話|011-663-6733
公式サイト|なし

そば切 雨耕庵

札幌市営地下鉄南北線発寒南駅から発寒南駅からバスで、西野二股バス停下車、徒歩約5分にある「そば切 雨耕庵」。
店舗の外観は古民家で風情が感じられます。靴を脱いであがるスタイルで、掘りごたつの席などが用意されています。

こちらのそばは、北海道浦臼産の牡丹と呼ばれる品種を使用。丸抜きと挽きぐるみも出してくれます。
そばの風味がしっかりと濃く感じられ、つゆなしでも頂けるくらいおいしいと好評。ゆっくりとお蕎麦をいただくのにふさわしいお店といえるでしょう。

丸抜きはお蕎麦の風味が強く、コシも喉越しも抜群。鴨のつけ汁にも良く合いました。インパクト抜群の太打ち田舎そばは強く食感も楽しめます。
住所| 北海道札幌市西区西野6条5丁目5-25
営業時間|11:30 am - 20:00 pm
定休日|火曜・水曜
電話|011-662-7361
公式サイト|なし

蕎麦切り 春のすけ

JR札幌駅北口から徒歩10分ほど、地下鉄大通駅から徒歩20分ほどにある「蕎麦切り 春のすけ」です。
駅からのアクセスも良好なこちら。店内はカウンター席、テーブル席が用意されています。ランチタイムなど食事時には早々に満席になる人気店です。

そばメニューの中でも、おすすめはもりそば、天ぷらせいろです。道産粉の十割そばなので、グルテンフリーの人も安心して食べられます。
麺は、噛めば噛むほどその弾力があり、歯応えのよい仕上がり。とろみのある濃厚な味わいが楽しめます。

何もつけずにお蕎麦を頬張るとそのままで十分味のあるお蕎麦は、噛みしめるごとに香りも良く、そばつゆでも美味しいし、喉越しも口当たりも抜群。大満足です。
住所| 北海道札幌市東区北七条東3-15-72
営業時間|【火曜−土曜・祝日】11:00 am - 14:30 pm【火曜−木曜】18:00 pm - 22:00 pm【金・土曜】18:00 pm - 23:00 pm
定休日|日曜・月曜
電話|011-742-1290
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蕎麦屋 此花

地下鉄南北線真駒内駅から車で約10分ほどにある「蕎麦屋此花」。郊外にある店舗で、店内はカウンター席とテーブル席が用意されています。アットホームな雰囲気の中で、美味しいそばをいただける人気店のひとつです。

こちらのそばは、黒松内産のそばを手打ちで仕上げており、そば本来の粗びきで風味の良い深い味わいが楽しめます。つけるつゆは辛め、濃いめの味付けで、そばとの相性も良く、そば通も唸るほどの美味しさといわれています。

コシと香りが抜群のみずみずしさがあるおそば。つゆはそばの香りが感じられる、やや甘め。蕎麦湯もおすすめ。
住所| 北海道札幌市南区藤野2条10丁目1-16
営業時間|11:30 am - 15:00 pm
定休日|水曜・木曜
電話|011-595-5588
公式サイト|なし

蕎麦喰い処 利めい庵

地下鉄真駒内駅からバスで北丿沢3丁目下車、徒歩ですぐにある「蕎麦喰い処 利めい庵」。車かバスでの来店が便利で藻岩山観光道路の入り口の側に位置しています。駐車場も約5台分用意されています。玄関で靴を脱いで上がるスタイル。

古民家風のゆったりとした雰囲気で味わう本格蕎麦。おすすめはもりそばはちょうどよい太さの麺、絶妙なコシが感じられ、粗挽き感も楽しめます。
つゆは辛口、そばとの相性も抜群で
ミシュランガイドにも掲載された、というのも納得です。

自家製で手打ちの蕎麦は、細めの平たい蕎麦で太さもバラつきがあり、手打ち感がたまりません。噛みごたえがしっかり、鼻に抜ける風味も良く、つゆがなくてもいただけます。

住所| 北海道札幌市南区北ノ沢4-5-67
営業時間|11:00 am - 15:00 pm
定休日|月曜−木曜
電話|011-572-4116
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手打ちそば やま賀

西区西野の宮の沢通りから入ったところに位置する「手打ちそば やま賀」。車での来店が便利で、駐車場も10台ほど完備されています。店内はカウンター席と小上がり座敷、テーブル席を用意しています。

市街から離れているにもかかわらず、大人気で、駐車場もすぐに満車になるほど。こちらはのれんを守る老舗名店でそばは更科そばとなっています。
芯の白い部分を集めた粉を二八そばに仕上げており、華奢で白い細麺はコシの良い風味豊かな味わいです。

店内の雰囲気もよく落ち着いてそばを堪能できます。冷たいおそば、温かいおそば両方ともおすすめです。

住所| 北海道札幌市西区西野五条8-8-13
営業時間|11:30 am - 15:00 pm
定休日|火曜
電話|011-666-8771
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手打ち蕎麦 こはし

札幌場外市場から徒歩3分ほど、地下鉄東西線二十四軒駅から徒歩10分ほどにある「手打ち蕎麦こはし」札幌中央卸売市場の近くに位置しています。
隠れ家のようなこちらの店内は、
カウンター席とテーブル4席が用意されています。

こちらのこだわりの蕎麦は、道東の清里産、摩周産のそば粉を季節によって使い分けています。
その日の分だけ石臼で挽いているという、新鮮な手打ちそばは、つゆも上品な味わいです。こちらもミシュランの星を獲得した名店で、一度訪れる価値ありです。

手打ちそばは、しっかりとコシがあり喉越しや歯ごたえ抜群。つゆも濃いめでミシュラン選出だけありますね。

住所| 北海道札幌市中央区北十条西21丁目1-2
営業時間|【月曜−金曜】11:30 am - 15:00 pm【土日】11:30 am - 15:00 pm, 17:30 pm - 20:00 pm
定休日|火曜・第3水曜
電話|011-621-8482
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そば処 大和

地下鉄東西線南郷18丁目駅から徒歩約15分にある「そば処大和」。駅からも好アクセスです。店内はカウンター席のみとこじんまりしており、店の前に行列ができることもしばしば。小さな店内の奥では仕込んでいる様子を見ることができます。

こちらのおそばは、美味しいだけでなくコストパフォーマンスの高さでも知られています。おすすめメニューはもり蕎麦で、喉越しがよく歯応えのあるコシ、つゆは出汁もしっかりしていて、相性抜群です。地元民にも愛されるお店。

これだけのクオリティで価格はワンコインという驚異のコスパ。つゆも素晴らしい。全てにおいてパーフェクトです。採算が取れるのかちょっと心配ですね。

住所| 北海道札幌市清田区北野五条2-2-16 第八邦人館1F
営業時間|11:00 am - 15:00 pm
定休日|火曜
電話|011-556-8740
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志の家

地下鉄東西線西11丁目駅から徒歩5分の場所にある「志の家」。高級感ただよう外観が印象的な店舗です。
店内は落ち着いた雰囲気で、小上がりやテーブル席が用意されています。大きいな窓からは、美しい庭を眺めることもできます。

こちらのおすすめは並粉せいろです。細く綺麗に切られたそばは、まさに職人技そのもの。十分なボリュームがあって、食べごたえも抜群です。
他にも、天ぷらが美味しい天せいろや、かもせいろも人気。

人気メニューの玉子焼きも美味しかった。お出しが広がりそばつゆが入っていて少し甘め、お醤油の風味が立っています。高級感があるお蕎麦屋さんとしては、回転が早いのも印象的でした。
住所| 北海道札幌市中央区南二条西12-323-10 リナパートナーズ南2条1F
営業時間|11:15 am - 17:00 pm
定休日|日曜
電話|011-281-1045
公式サイト|なし

酒とそば まるき

地下鉄各線大通駅から徒歩約3分の「酒とそばまるき」。創業1889年の老舗そば屋として市内でも人気があります。
大衆食堂的な雰囲気の1階と、モダンでおしゃれな地下の2フロアが利用でき、カウンター席やテーブル席が用意されています。

そばをメインとした居酒屋となっているため、アルコールやおつまみメニューも充実。そばがきやそば豆腐といったこだわりの品もおすすめです。
さわやかな香りと味わいがくせになるすだち蕎麦も人気メニューとなっています。

地酒にもこだわりが感じられ、〆蕎麦を楽しむのも良いですね。道産のこだわった粉で作られるそばはコシと喉越しが素晴らしいです。
住所| 北海道札幌市中央区南2条西2-8 カドレビル(旧きりあきビル)1F
営業時間|11:30 am - 14:45 pm, 17:00 pm - 21:30 pm
定休日|月曜
電話|011-221-4328
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さくら庵

円山公園駅から徒歩約5分に位置する「さくら庵」。住宅街の中にひっそりと佇む隠れ家的な蕎麦屋です。
店外に3台ほどの駐車スペースも完備。お洒落な誘導路を通って店内へ進むと、カウンター席と半個室の席などが用意されています。

風情感じる雰囲気の中でいただくおそば。中でも人気は鴨せいろと天せいろで、更科ですごく細いそばとトッピングに相性も抜群に良いです。
量があるように見えますが、女性でもペロリといただけるほどの食べやすさがあります。

そばつゆは、見た目は濃いめ、口に入れると甘く風味も良くてとても美味しかった。そばを食べに定期的に訪れたいです。
住所| 北海道札幌市中央区南5条西24-1-34
営業時間|【月曜・土曜・日曜】11:00 am - 15:00 pm, 17:00 pm - 19:30 pm【火曜・木曜・金曜】11:00 am - 15:00 pm
定休日|水曜
電話|011-533-0789
公式サイト|なし

一休

地下鉄東豊線元町駅から徒歩4分ほどにある「一休」。一日限定80食の人気のそば屋です。
店内はテーブル席とテーブル席が用意されており、駐車場も完備されているので、車での来店も便利でしょう。

昔ながらの和の風情が感じられるこちら。そばは丁寧かつ大変上品な仕上がり、喉越しとコシもしっかりと感じられます。
つゆは醤油が強めで、出汁もしっかり香るハイレベルな味わい。おろしそばやかもせいろが人気です。

双子山に盛られたせいろはコシがあり、香りが良く、関東風の醤油強めのつけ汁と合う逸品です。あっという間に完食。ごちそうさまでした。

住所| 北海道札幌市東区北二十一条東17-3-31
営業時間|11:00 am - 品切れまで
定休日|月曜・金曜
電話|011-784-1919
公式サイト|なし

手打ちそば 毘沙門

JR函館本線発寒駅から徒歩15分ほどにある「手打ちそば毘沙門」。駐車場は店の前に3台分を完備。
風情ある小ぎれいな外観で、店内はテーブル席が複数用意されており、家族連れやグループでの来店も便利でしょう。

こちらのおすすめのメニューは二色もり。更科と十割並粉の2タイプが一度に楽しめて人気があります。
更級はのどごしと香りがよく、田舎蕎麦は結構太めで、十割並粉蕎麦は更級と田舎蕎麦の中間のような感じ。

最初更科セイロ蕎麦が出てきて、次に田舎蕎麦が出てきます。白濁しながらも透き通ったそば湯も美味しい。蕎麦だけで非日常的なこんな優雅な感じを味わえるなんていいですね。
住所| 北海道札幌市西区発寒14条5丁目1-4
営業時間|11:00 am - 15:00 pm, 17:00 pm - 21:00 pm【日曜・祝日】11:00 am - 19:00 pm
定休日|木曜
電話|011-211-6685
公式サイト|なし

ごん

市電の資生館小学校前駅から徒歩3分ほどにある「ごん」。札幌市のアーケード街狸小路に位置しています。
市内のそば通が通うお店としても知られる名店で、店内はシックで上品な雰囲気。まさに知る人ぞ知る隠れ家的な蕎麦ダイニングとなっています。

こちらのそばは、摩周産のそば粉を使用した十割そば。細めの麺で見た目よりも風味が強く、力強さを感じるそばに仕上がっています。
のど越しもよく、つるつると食べられてしまいそう。名物の自家製梅干しは、ぜひそばと一緒に食べてください。

おつまみもおいしいので、夜お酒を楽しみながら、しめにそばを食べるのも良いですね。札幌でそばを食べるなら、一押ししたいお店です。

住所| 北海道札幌市中央区南3条西6 狸小路市場
営業時間|17:00 pm - 翌2:00 am
定休日|日曜
電話|011-232-3545
公式サイト|なし

地下鉄すすきの駅から徒歩約2分にある「耳」は、そばとお酒を楽しめる和風居酒屋です。観覧車が目印のノルベサの近くに位置しています。
店内はカジュアルな雰囲気ですが、スタイリッシュでデートにもおすすめ。カウンター席とテーブル席が用意されています。

食事としてのそばと、酒のお供になる和食、充実した日本酒のラインナップが魅力なこちら。真っ白な蕎麦の更科せいろは、めんつゆの味わいが力強く麺の食感も絶妙です。
他にもオレンジのアクセントがきいたヌーベル和食風鴨せいろもおすすめ。

せいろは細打ちで水切りもしっかりとした十割蕎麦で、香りよくコシもしっかり。つけ汁はちょっと甘めタイプ。しっかり飲んじゃいました。
住所| 北海道札幌市中央区南3条西4丁目9 カミヤビル 4F
営業時間|18:00 pm - 翌2:00 am
定休日|水曜
電話|011-213-1787
公式サイト|なし

正直庵

地下鉄南北線真駒内駅から車で約5分ほどにある「正直庵」。蕎麦店の店主が選ぶ美味しいお店としても有名です。
店内は雰囲気が良く、ガラス張りで仕切られた個室も用意されています。石臼の機械もあり、そばへのこだわりが伝わってきます。

メニューはそばのみで、一品料理として、舞茸玉子とじなどが食べられます。出汁が効いてるものの、塩分低めの柔らかなつゆは、蕎麦の味を殺さない濃さ。細めに切られたタイプのそばも相まって絶品です。

コシがありきめが細かい味わいのそば。舞茸はそのまま煮たもので、なめこも入ってます。一番は玉子でした。
住所| 北海道札幌市南区石山東6丁目8-2
営業時間|11:00 am - 15:00 pm
定休日|水曜
電話|011-592-5039
公式サイト|なし

そば喜香庵

地下鉄東西線西18丁目駅から徒歩約6分にある「そば喜香庵」。駅からのアクセスも良好です。
風情溢れる通路を通って店内に入ると、テーブル席や小上がりなどが用意されており、一人でも気軽に来店できるでしょう。

こちらでは、挽きたて・打ちたて・茹でたてという、いわゆる3たてのそばをいただけます。
道産と長野産のそばを使用、独自の製粉作業場にて皮むき、石臼で粉にしており、並粉そばと田舎そばの2種類が選べます。

そば好きには堪らないおいしさ。おすすめのメニュー鴨せいろは程よいコシ、風味のあるタイプで、喉越しも抜群。つゆとの相性もバッチリ。
住所| 北海道札幌市中央区南三条西17-291 すずかけビル2F
営業時間|【月曜−土曜】11:00 am - 15:00 pm, 18:00 pm - 20:00 pm【日曜・祝日】11:00 am - 15:00 pm
定休日|火曜
電話|011-616-4181
公式サイト|なし

まる貴そば

上野幌駅から車で約30分、一軒家のそば屋の「まる貴そば」です。お店の前には駐車スペースを完備。
店内は玄関を入って靴を脱いで上がるスタイルで、明るくカウンター席と大きなテーブル席、座敷席が用意されています。

おすすめの板蕎麦は、浅い木の箱に入っていて見た目から贅沢な印象です。鶏の入ったつゆは熱々で、そばの麺と相まって絶品です。
板蕎麦は太めでインパクトも大。もそっとした食感になっています。そば湯までしっかりとそばの醍醐味を楽しめるでしょう。

つゆはやや濃い口で好み。つゆそのものの味わいで酸味も少なかったです。蕎麦湯だけでもさらっと頂けます。
住所| 北海道札幌市清田区里塚三条6-5-15
営業時間|11:30 am - 15:30 pm
定休日|月曜
電話|011-301-6633
公式サイト|なし

そばびより 朱月庵

地下鉄南北線すすきの駅から徒歩5分ほど、地下鉄東豊線豊水すすきの駅から徒歩3分ほどにある「そばびより朱月庵」。店内は、カウンター席だけで立ち呑み風蕎麦居酒屋の雰囲気があります。一人でもふらり立ち寄りやすい印象です。

本格的なそばと美味しい日本酒が人気のこちら。そばつゆは出汁のきいた辛口で、しっかりと美味しいそばがいただけます。
一番人気の玉子焼きをはじめ、お酒に合う肴も充実。食事だけでもアルコールと一緒でも楽しめるお店です。

飽きずに食べられるよう、薬味が選べるのにも心遣いを感じます。玉子焼きは、出汁香る味付けもふわふわ具合も完璧。
住所| 北海道札幌市中央区南六条西4 すすきのゼロ番地B1F
営業時間|19:00 pm - 翌1:30 am
定休日|日曜・祝日・第1月曜
電話|011-562-8081
公式サイト|なし

円山 十六夜

地下鉄東西線円山公園駅から徒歩約6分に位置する「円山 十六夜」。
車での来店の場合、駐車場は1台分のみなので、近隣の駐車場を利用するのがおすすめです。店内は雰囲気があり、テーブル席や個室を完備。

トリュフ蕎麦などユニークなメニューもありますが、人気があるのは定番の鴨せいろ。柚子胡椒につければ、おしゃれな味わいです。
ワイン等、アルコールメニューも充実しており、飲んでから〆にそばを食べるのもおすすめです。なんてのもよさそうなお店様。

薬味の盛り付けもまたこじゃれていて素敵です。スタッフさんの対応も良く、気持ちの良いお店でした。

住所| 北海道札幌市中央区南4条西23丁目1-38
営業時間|11:30 am - 15:00 pm, 17:00 pm - 21:00 pm
定休日|火曜
電話|011-596-7351
公式サイトはこちら

札幌市内には、地元のそば通も通うおそばの名店が揃っています。車での来店が便利なお店もあり、観光がてらドライブ途中で立ち寄るのもおすすめです。札幌で美味しいそばを堪能してください。