安くて旨い!食べなきゃ人生損してる!築地の絶品寿司屋 5選

チャキチャキの江戸っ子たちの仕事場、築地市場。誰よりも新鮮で旨い魚を仕入れてやろうと目を光らす仲買人たち。そんな築地で働く熱い男たちが愛するのは、築地の新鮮な魚を使った寿司。最近は、国内外問わず、観光客たちにも人気になってきました。毎日魚とにらみ合う職人たちが選ぶ寿司はどこも絶品。その中でも今回は、お得なランチをいただける絶品寿司屋を5店、ご紹介です。

大和寿司

大和寿司

tsukiji.ldblog.jp

築地市場6号館にある名店「大和寿司(だいわすし)」。築地にお寿司屋さんは数あれど、常に行列必至の名店です。そんな大和寿司で一番評判が良いのが「おまかせ」。その日の新鮮なネタを握ってくれます。しかもセット内容がガッチリ固定、ではないのです。気になるネタを板前さんに伝えると、セットに加えてくれ、苦手なものがある場合も板前さんに伝えると、外してくれる心遣い。お客思いの親切な心遣い、ありがたいですよね。

大和寿司

住所:東京都中央区築地5-2-1 築地市場 6号館
営業時間:5:30~13:30 日曜・祝日・不定休(築地市場に準ずる)

寿司大

寿司大

livedoor.jp

早朝から行列が途切れない…!2時間、3時間待ちはざら…!といえば、築地の繁盛店中の繁盛店「寿司大」。人気の秘訣は、新鮮・うまい・安いの三拍子揃った江戸前寿司がいただけるところ。3時間待ったかいがあった!というほどのおいしさ。しかも、板前さんとコミュニケーションをとりつついただけるので、なんだか高級すし店で食べているかのような雰囲気。外の行列に気を使いすぎることなくいただけるのも人気のポイントです。ただし、相当な人気店。長時間待ちは覚悟の上で。

寿司大

住所:東京都中央区築地5-2-1 築地市場 6号館
営業時間:[月・火・木~土]5:00~14:00 [水曜日]5:00~14時閉店

龍寿司

龍寿司

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あの松下幸之助もひいきにしていた、といわれる「龍寿司」。築地に店を構えて半世紀の老舗は、築地で働く人達の味。仕入れに来た寿司職人や仲買人たちがフラッと寄ってサクッと寿司をつまむ。そんなプロたちに認められ愛される名店です。名物は穴子。江戸前の技法を忠実に守って握られる穴子の寿司は、ネタがふわっとしていて絶品。前述の松下幸之助も、この穴子の虜だったそう。これを食べるだけでも価値ありです。ガイドブックにはなかなか載らない名店、ぜひ機会あれば訪れたいですね。

龍寿司

住所:東京都中央区築地5-2-1 築地市場 1号館
営業時間:6:30~14:00 定休日:日・祝日・休市日

すし かつら

すし かつら

sushi-katsura.jp

うまい寿司は、市場だけではありません!築地は築地でも、市場から少し離れた町の中にある「すし かつら」。リーズナブルで新鮮・おいしいランチがいただけると評判の隠れた名店。その日に築地市場から仕入れる旬の魚を、伝統の技で魚本来の旨み引き出し、お客に味わってもらうことをモットーにしているそう。さらに「かつら」では、仕入れる魚があまりに新鮮なため、漬け寿司にせず提供しています。江戸前寿司では珍しいですよね。そんなこだわり詰まった「かつら」ぜひ食べに寄ってみてください。

すし かつら

住所:東京都中央区築地2-15-4
営業時間:昼 11:30~14:00 夜 17:00~23:00(LO 22:00) 定休日:日曜

岩佐寿司

岩佐寿司

yelp.co.jp

築地市場の仲買人や国内外問わずの観光客、さらには銀座・新橋・汐留方面からのビジネスマン・OLまで。要するに、みんなに愛されている「岩佐寿司」。築地で働く仲買人が食べにくる確かな味と、OLやビジネスマンが仕事の合間にランチに寄れる気軽さを兼ね備えた、なかなかない名店です。この「岩佐寿司」、魚へのこだわりももちろんですが、酢飯へのこだわりも並大抵ではありません。お寿司は、ネタとシャリのバランスです。酢を絶妙な加減で加えて作る酢飯は、ネタと合わさると絶品。ぜひ一度食べに訪れてみてください。

岩佐寿司

住所:東京都中央区築地5-2-1 築地市場 1号館
営業時間:平日 AM6:00~PM2:30 土曜 AM6:00~PM3:00 日曜・祭日・第二第四水曜日(休市)

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