デンマークの国民食、スモーブローを食べてみよう!

「スモーブロー」は、デンマークのランチの定番。直訳すると「サンドイッチ」という意味ですが、実際のスモーブローはサンドイッチとは思えない一品。デンマーク人の素材へのこだわりから生まれた、一口サイズの美味しいオープンサンドです。そんなスモーブローの代表的なメニューと、おすすめレストランについてご紹介します。

そもそもスモーブローとは?

そもそもスモーブローとは?

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デンマークの代表的な料理であるスモーブロー。
スモーブローは、ライ麦パンの上に様々な具材をトッピングした、いわゆるオープンサンドのようなものです。
もともとは夕食の残りをパンにのせて翌日のランチにしたことから始まったとか。
デンマークの家庭ではランチとして日常的に食べられているらしく、街では専門店もよく見かけます。

スモーブローの作り方

スモーブローの作り方

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スモーブロー作りはとても簡単。
好きな具材を用意して、それをライ麦パンにのせて出来上がりです。
家庭でも簡単に作れそうですね。

スモーブローが味わえるおすすめレストラン①イーダ・ダヴィドセン

スモーブローが味わえるおすすめレストラン①イーダ・ダヴィドセン

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5代続くスモーブローの名店で、今まで考案したレシピは350種類以上。
ショーケースを見て注文するスタイルで、パンが見えないほどダイナミックに盛りつけてくれます。
1皿でも十分に食べごたえがあるスモーブローを味わうことができます。

イーダ・ダヴィドセンの住所・アクセスや営業時間など

名称 イーダ・ダヴィドセン
住所 Store Kongensgade 70, 1264 Copenhagen K
営業時間・開場時間 現地時間10:30-17:00
利用料金や入場料 メニューによる
参考サイト http://www.idadavidsen.dk/cms/Velkommen
最新情報は必ずリンク先をご確認ください。

イーダ・ダヴィドセンのスポットページ

スモーブローが味わえるおすすめレストラン②オーマンズ・スモーブローデリ

スモーブローが味わえるおすすめレストラン②オーマンズ・スモーブローデリ

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クラシカルな伝統食をアレンジしたスタイルが注目を集め、ニューヨーク進出も果たした注目レストラン。
地元産の食材とオーガニックなライ麦パンにこだわった創作スモーブローが楽しめます。







Aamanns smørrebrødsdeliの住所・アクセスや営業時間など

名称 Aamanns smørrebrødsdeli
住所 Øster Farimagsgade 10, 2100 København Ø
営業時間・開場時間 11:00-17:30
利用料金や入場料 商品により異なる
参考サイト http://www.aamanns.dk/
最新情報は必ずリンク先をご確認ください。

Aamanns smørrebrødsdeliのスポットページ

スモーブローが味わえるおすすめレストラン③カフェ・ソーウンフリ

スモーブローが味わえるおすすめレストラン③カフェ・ソーウンフリ

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クラシカルで居心地の良い店内にはデンマークで愛される馴染みのメニューが勢揃い。
夜まで通し営業なので、ディナーでも利用できます。

Cafe Sorgenfriの住所・アクセスや営業時間など

名称 Cafe Sorgenfri
住所 Brolæggerstræde 8, 1211 København K
営業時間・開場時間 11:00-23:00
利用料金や入場料 商品により異なる
参考サイト http://www.cafesorgenfri.dk/
最新情報は必ずリンク先をご確認ください。

Cafe Sorgenfriのスポットページ

スモーブローが味わえるおすすめレストラン④スロッケラン・ホス・ギッテ・キック

スモーブローが味わえるおすすめレストラン④スロッケラン・ホス・ギッテ・キック

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創業100年以上の歴史を誇るノスタルジックな専門店。
テーブルに広げられたサンプルも含め、毎日60種類から80種類のスモーブローが用意されています。
昔ながらの豪快に盛り付けられたスタイルが人気です。

Slotskalderen hos Gitte Kikの住所・アクセスや営業時間など

名称 Slotskalderen hos Gitte Kik
住所 Fortunstrade 4, 1065 Kobenhavn K, デンマーク
営業時間・開場時間 10.00 – 17.00
利用料金や入場料 注文による
参考サイト http://www.slotskaelderen.dk/
最新情報は必ずリンク先をご確認ください。

Slotskalderen hos Gitte Kikのスポットページ

てんこ盛りのオープンサンド、スモーブローを楽しもう。

いかがでしたでしょうか。
デンマークの国民食であるスモーブロー。
ぜひデンマークにお立ち寄りの際には、味わってみてください。
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